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■■後記

コロンボで知った言葉

"Crescat scientia; vita excolatur (知識を創出し人類の生活を啓発せよ)"

シカゴ大学のモットーとなっている。原文はラテン語。

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メールマガジン「世界街角通信」第170号 2013年8月19日

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◎世界街角通信

2013年7月31日水曜日

【世界街角通信】第169号コロンボ(10) 2013年7月31日

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メールマガジン「世界街角通信」　　　　　　　第169号 2013年7月31日

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皆さま、こんにちは、世界街角通信です。

若干それましたが、コロンボ（10）、南の島、スリランカの首都コロンボの話題

に戻ります、今回はホテル他についてです。

▼目次

■日本の政府開発援助、2012年度実績

■コロンボのホテル事情

■■後記

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■日本の政府開発援助、2012年度実績

2012年度の政府開発援助（ＯＤＡ）に国際協力銀行による海外投融資を加えた金

額は、前年度比95％増の約５兆7300億円と過去最大、2012度度のＯＤＡ供与の総

額は11％増の１兆5000億円程度。なかでも有償資金協力である円借款が１兆2265

億円と前年度比15％増、アフリカ諸国向けが４倍に増加、全体の７割を占めるア

ジア諸国向けは５％増となった。

外務省ODA

■コロンボのホテル事情

2009年の和平合意前にコロンボのホテルに宿泊したことのある人は安かったとい

う印象を持っている事だろう、筆者もその一人、高級ホテルが65－85米ドルで宿

泊できたのでした。

筆者は2005年にモルディブで仕事をした時に往復コロンボで宿泊しているがその

時の印象、当時はGakadariとタージに宿泊した、確か65ドルと70ドル、何れも朝

食付きだった。ヒルトンでも85ドルだった。

それが昨年の滞在で認識を変えなければならなくなった。もはやそれらのホテル

はそのような料金では宿泊できず、倍以上に値上がってしまった。政府がホテル

の格付け毎に最低料金を決め、それを強制している。よって、自由競争はない。

この手のホテルが150－200ドル程度になっているのが現状です。ちと出張者には

つらい価格帯なのです。

▼中級ホテルが少ない

供給も少ないことが挙げられ、特に、使える中級ホテルが少ない、それでも、こ

れらの3つ星クラスでも政府統制価格なのでそれほどお得感がない。

高級ホテルと中級ホテルの境目が、100米ドル朝食なしである。これ以上だとビ

ジネスで使ってもそれほど差し支えないが、100ドルを少し切った98ドル程度だ

と大きく質が下がることがある。

それより安いクラスのホテルは75ドル、60ドル前後となる、それ以下は見当たら

ない。

このクラスより下の場合（今のホテルより10ドル安いだけ）で質が変わってしま

う。最近は増築して部屋は新しくビジネス向きにインターネットは無料で提供し

ているようだが数が少なくビジネス客が集中する。その下は仕事をするには難が

ある。

▼間違いが元で歴史あるホテルへ

今年は、昨年の滞在時期から円がドルに対して25%下げたこともあり、クライア

ントお薦めホテルでは予算より50ドル程度のオーバーだと思いこんでいた（やや

こしいので説明し難い）、それで早く安いホテルへ移ろうと移転先を提供された

情報と下見から決めたのだが、チェックアウトで請求書の金額を見て勘違いして

いたことがわかった。

最初のホテルは事務所へ徒歩圏、レストランの選択肢も多いしショッピングモー

ルが併設している。ほとんどこのホテルの中で事が済んでしまう。まあ、この

モールまでは今のホテルからでも徒歩5分程度ではあるし、事務所までも徒歩で1

0分はかからない距離であろう。

されてと引き返すわけにはいかない、部屋を下見はしたもののインターネットが

どの程度の接続なのか、部屋の照明は等が気になっていた。結果は最初のホテル

より10ドル安いだけであった。

ビジネスではあまり重要視しないが、移ったホテルはオーシャンビューに立地す

る（コロンボはインド洋に面しているので立地がし易い）、そして歴史的なホテ

ルである、よって客は観光客が主、建物は古いがよく維持管理されている、4階

建、EVもあるがその横の階段は木造だ。

http://www.gallefacehotel.com/

海側にはプールがあり当然ながら昼間から日光浴をしたり泳いだりしている、こ

れから難題が多い業務故、足元を固めておこうと思ったが逆効果になってしまっ

たような気がする。窓からはインド洋が見える、隣はインド大使館とUSAID及び

アメリカンセンターだ、波音も聞こえる。

こんなホテルに仕事で宿泊できるのは稀であろう。

▼建設中の高級ホテル

スリランカでは観光投資が積極的に行われている。コロンボでは、シャングリラ

がGalle Face Green前に、Hyatt RegencyがGalle Road、シナモングランドの前

に建設中、それぞれ2015年と2014年に竣工予定とのこと、シャングリラはまだ基

礎工事中で建ち上がっていない。Hyattはもう最上階まで建設が終了しているが2

014年には間に合うかどうかだ。

部屋数が増えても料金が変わらないのであればあまり意味がない

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■■後記

筆者は長期の場合はアパートに滞在するのですが、前回まではどうも情報収集を

しんけんいしなかったので適当なのが見つからなかった。皆、最低一年契約前払

いと強気、そんなことは無いはずだ。仕切り直して望もう。

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2013年6月18日火曜日

【世界街角通信】第166号コロンボ(9) 食の2 2013年6月18日

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メールマガジン「世界街角通信」　　　　　　　第166号 2013年6月18日

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皆さま、こんにちは、世界街角通信の飯尾です。

コロンボ（９）、4月から5月に滞在した南の島、スリランカの首都コロンボの話

題です、ホテルの話をするとお伝えしましたが食のつづきがありますので前号に

引き続き食関連の話題です。

▼目次

■コロンボの魚料理

■スリランカの日本食材ショップ

■パティスリー・エスメラルダ、閉店

■スリランカのヨーグルト

■■後記

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■コロンボの魚料理

コロンボは島国です、その周囲はインド洋、つまり魚は豊富です。

僅かな滞在期間ですに口にしたスリランカの魚をご紹介します。よくお目に掛か

るのが魚カレー、「ツナ」と呼んでいますので、マグロ類かカツオでしょう。ス

リランカでは魚カレーは定番です。

しかし、筆者は魚カレーよりもソテーを好みます、刺身にしたら美味しそうです

ね、捌き方を習得したいと常々考えています。外国人が出入りするようなレスト

ランには魚をガーリックで焼いたのやフライにした料理を出しています。

これまで、魚として認識して食したのはModhaとSeerfishです。ModhaはBarramun

diとも言い鱸（スズキ）の仲間、白身です。Seerfishは、Indo-Pacific king ma

ckerelとも言い、鯖（サバ）の仲間です。両方とも切り身でしか見たことがあり

ませんが中型の魚で美味しいですね。Modhaはフィッシュ＆チップスにも使われ

ます。

ModhaとSeerfish（前回もご紹介）

tml

フィッシュ＆チップスになったModha

http://worldcityimg.blogspot.jp/2013/05/modha.html

ガーリックソテーとなったPegasus Reef HotelのSeerfish（前回もご紹介）

http://gostinitsa.blog.fc2.com/blog-entry-60.html

中華料理屋にも魚メニューがありますが、リサーチ不足、中華料理屋では海老が

美味しいです年。

参考：

Sri Lanka’s Modha is new species

http://www.island.lk/index.php?page_cat=article-details&page=article-det

ails&code_title=52577

Endemic fish gets Lankan-flavoured name http://sundaytimes.lk/120603/News/nws_15.html

▼スーパーマーケットの魚売り場

市場へは出向いておらずスーパーマーケットに並んでいた魚です、種類は基本的

に同じ内容と思われます。

小魚が美味しそうなのですが、メインにした料理をまだお目にかかっていません。

大型の魚を輪切りにして販売していますのでそのまま焼くか煮るという料理法で

しょう。

コロンボの魚売り場その１

http://worldcityimg.blogspot.jp/2013/05/blog-post_6735.html

コロンボの魚売り場その２

http://worldcityimg.blogspot.jp/2013/05/2.html

コロンボの魚売り場その３

http://worldcityimg.blogspot.jp/2013/05/3.html

■スリランカの日本食材ショップ

日本食材店が成立するにはある程度の日本人長期滞在者が必要であるとの仮説か

ら、どの程度の日本人がスリランカに住んでいるのか、外務省の統計を調べてみ

た。

2012年10月1日現在でスリランカに住む日本人の合計は882人、そのうち永住者が

56人となる。これで成立条件を満たしているのか否か、判断できないが、南アジ

ア諸国における邦人数も調べてみた。下記の通り、インドは一桁異なるが、スリ

ランカに住む日本人の数はネパールと概ね同数でパキスタンより、バングラデシ

ュより200-300人多い規模となる。

相関が不明であるが、筆者の知る限りコロンボには日本食材店が１軒（下記参

照）営業している。残念ながらホテル住まいでは確認しただけとなった。

長期滞在永住計

男性 473 16 489

女性 353 40 393

計 826 56 882

出所：海外在留邦人数調査統計

http://www.mofa.go.jp/mofaj/toko/tokei/hojin/

インド　 5554人

ネパール 840人

パキスタン 573人

バングラデシュ 667人

▼JALANKA TRADERS（日本食品店）ジャランカ

民家の壁に「ジャランカ」と日本語の看板有り。　玄関のインターホンを押して

中に入れてもらう。当日はアルバイトであろう店番の女性が居たが地方出身であ

ろう、電話で運転手に場所を確認したが説明が曖昧だったようだ。

贅沢を言わなければ調味料類はほとんど揃う、しかし、割高とのこと。お米は米

国産とオーストラリア産の日本米を売っていた。

No.89, Dudley Senanayake Mw., Colombo 08 TEL 011-2696674

営業時間：9～18時（日・祭定休）

モミジ・ナチュラル好評取扱中！

店の中

http://gostinitsa.blog.fc2.com/blog-entry-59.html

facebook

https://www.facebook.com/pages/Jalanka-Japanese-foods-supermarket-Colomb

o/544921805525175?fref=ts

■パティスリー・エスメラルダ、閉店

店まで行ったことがありません、今回の滞在期間中に行こうと思い調べたところ、

どうやら閉店したという噂、昨年８月にコロンボに滞在した時にここのシューク

リームを食べて、コロンボでこの味が出せるのですか？と驚いた一品でした。

日本人が作っていると聞いて納得、そして、何故コロンボでと思ったお店でした

が2013年1月13日に閉店とのこと。

2005年に北九州からふらりとやってきて、2013年にふらりと去って行った、そう

簡単なことではないと想像していますが、ある一定の足跡を残したことには違い

ないですね。

今はどちらか、その「パティスリー・エスメラルダ」は？

▼Patisserie ESMERALDA　パティスリー・エスメラルダ

2013年1月13日に閉店。

330A, Kotte Road, Pita Kotte, Kotte

TEL 077-9640215

営業時間：10～18時（日・月定休）

スリランカのコロンボに出店のため（閉店しました）パティスリーエスメラル

ダ（北九州市）2005年8月13日

http://blogs.yahoo.co.jp/miomiomoemoe/8747187.html

北九州の店を閉め、スリランカのコロンボへ店を出す、

コロンボのエスメラルダ；２００９年１２月１５日よりコルピティへ移転再開。

新住所：No.3 Sir Ernest De Silva Mawatha (Flower Road) Colombo-07 http://orange.zero.jp/lanka.pine/shop/esmeralda/index.html

営業中のHP、コロンボでの移転の案内。

「コロンボって素敵」っていわれて、

http://ahasa-musica.jugem.jp/?eid=6

そして、

2013年1月13日に閉店でした。（j-ume blog エスメラルダ閉店 - 優しい甘さ）

http://jume.blog18.fc2.com/blog-entry-1107.html

■スリランカのヨーグルト？

ホテルの朝食はブッフェなので適当に食べたい物を取ってくる。ヨーグルトは筆

者にとっては必須なのだが、ここスリランカにはその表示は無く、カード（Cur

d）というヨーグルトに似た食べ物があった。

これはヨーグルトか？と聞いても「カードだ」、としか返ってこないので調べて

みた。味はあまりない、でも乳を凝固させたような物であろうと想像した。カ

テージチーズになる前にの段階だ。

ネットで調べてみた結果、カードは、「牛乳やヤギ・スイギュウなどの乳に、酸

やキモシンなどの酵素を作用させてできる凝固物のこと」、これを固めるとカ

テージチーズになる。

大陸のインドやネパールではこれを「ダヒ」というが、こちらは、「乳酸菌によ

る凝固である点からテュルク系諸族などのヨーグルトに近い乳製品である」。ダ

ヒはラッシーの元、

つまり、スリランカの「カード」とインドやネパールの「ダヒ」とは厳密には異

なり、カードは柔らかい凝固前のチーズで、ダヒはヨーグルトの類ということに

なる。

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■■後記

最近、アメブロを登録しました。その理由は、知人のブログがアメブロでコメン

トするためには登録しないとコメントできない仕組みにになっているからです。

筆者はウェブブラウザーにFirefoxを使っているのですが、アメブロはペースト

が特殊な設定をしないと出来ないので使わなかったのですが、この度というか今

年の初めですが、登録したのです。

登録したらブログが使えるようになり、ならばと思い、一言ブログ的に使い始め

ました。

http://ameblo.jp/klubnika331/

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2013年6月16日日曜日

【世界街角通信】第165号コロンボ(8)食事 2013年6月15日

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メールマガジン「世界街角通信」　　　　　　　第165号 2013年6月15日

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南の島、スリランカの首都コロンボの話題です、今回は食についての話題、コロ

ンボ（8）です。

▼目次

■コロンボの食

■私的キッチンと化した「ミンハン」中華食堂

■思い出して行ってみた海鮮屋８８

■■後記

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■コロンボの食

コロンボで何が食べられるのか？これは筆者にとって大きな問題です。滞在最初

の頃は、昼食は事務所ビルの食堂でスリランカカレーを、夕食はショッピング

モールのフードコートで擬似中華かインドカレー等を食べていましたが、直ぐに

飽きました。

それでネット探してみたところ、以下のリストがありました。このリストに掲載

されているレストランが概ね外れがないものと思います。リストになくともシナ

モングランドやヒルトンホテル等に入っているレストランはしっかりしています。

コロンボレストラン（スリランカン航空）

島国なので魚、いくつかトライしました。ModhaやSeerfish魚のフィレが美味し

いですね。

http://worldcityimg.blogspot.jp/2013/06/seer-fish-and-modha-barramundi.h

tml

料理はこちらSeerfishのガーリックソテー。

http://gostinitsa.blog.fc2.com/blog-entry-60.html

和食も「日本ばし」、「銀座ほうせん」等がありますが、揚げ物が多い印象です。

和食でお薦めできないのは以下の店、理由はご覧ください。

http://archive.mag2.com/0000283202/20130428184000000.html

イタリア料理では、IL Ponte（ヒルトンホテル）、エコー（シナモングランド）

がしっかり、インド料理ではMango Treeがお薦め、スリランカカレーの基本はラ

イスなので、インドカレーを食べたいときはこちらとなる。

その他、ダッチホスピタル内のレストラン、そして、下記もいいですね。

http://harposonline.com/2011/06/menu-3/

Haro'sが展開しているカフェ＆レストラン

http://harposonline.com/

Barefoot Garden Cafe

http://barefootceylon.com/cafe/

ギャラリーカフェの「fish head soup」

http://www.paradiseroad.lk/

スリランカなのでスリランカカレーが主流なのですが、美味しいスリランカカ

レーにまだ出会ったいません。インドカレーとの違い等を改めて考えてみようと

思います。

■私的キッチンと化した「ミンハン」中華食堂

前述リストにも掲載されている、餃子の美味しい手頃な中華料理屋を教えてもら

いました。

この店の名前、ワードでは表示されますがテキストベースでは最初の文字が表示

されない、門の中に虫と書く、「?韓餐廳」と書いてミンハンチャンチーと読む。

下記に漢字を表示してあります。

http://worldcityimg.blogspot.jp/2013/05/min-han-restaurant.html

Min-Han Restaurant

No.14, Deanston Place, Colombo 3

Tel. 011-257-6533

「ミンハン」の意味は、福建州の韓川周辺の料理と言うことらしいのですが定か

ではありません。そして、コロンボでいつから営業しているのか、これも定かで

はなく、スリランカ経験が豊富な方に聞いてみたところ10年前にはあったとのこ

とです。

さて、この店の主人、店の名のとおり、福建省の省都である福州の出身です、な

ので料理も福州料理（筆者はどんな料理か理解していません）なのでしょう。

スリランカ人のオジサン給仕の注文の取り方が面白い。日本人とみるや、焼き餃

子を先ず勧めます。そして空心采の炒め物、それから・・・、イエスと言えば概

ね揃ってしまいます。

メニューには小と大がありますが、大人数でない限り小で十分です、数人でも小

をいくつか注文すれば十分な量です。

営業時間は11時半から14時半、夜は17時半から21時半、冒頭に書いたように私の

キッチンのように何度も通いました。それは一人でも食べられるメニューと量を

注文できること、そして、料理が早い。

餃子5個、ご飯半分、一品料理、これで通常の食事の量となる、昼食でも夕食で

も同じ、基本的に一人では酒は飲まないのでこれだけ。餃子は冷凍もありお持ち

帰りもできます。

■思い出して行ってみた海鮮屋８８

もう一軒、中華料理屋です。

2005年のモルディブ出張に際し、往復コロンボで宿泊した、その時にチームで行

った中華料理屋がここ「海鮮屋88」、やや南にあることと、その道路が常に混雑

しているので足が向かなかったのですが、帰国する日に一人お誘いして行ってみ

た。

今回の滞在中に何度かこの店の前を通っていたので場所は以前と変わらないこと

は既に確認済み、最低3-4人だと注文できる種類も増えるが、二人なので多くは

注文できないが思いだして注文した。

茹でエビ、イカのクリスピーフライ、シンガポール焼きビーフン、野菜をもう一

品、これで十分な量となる。その日はジャンボエビがなく並みのエビ、イカはも

っとカラッとしていた記憶だがそれほどでもない。焼きビーフンはボリュームが

あった。（以下写真参照）

海鮮屋８８での夕食（写真）

http://ameblo.jp/klubnika331/entry-11544379480.html

味も値段も変わりなく、サービスレベルも変わりない。これならば次回も足を向

けられそうだ。、

帰国便はタイ航空、出発が午前1時40分、チェックインカウンターがその3時間前

の22時半に開く、よってコロンボ市内から空港まで小1時間として9時半過ぎに店

を出れば丁度よい。

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http://gostinitsa.blog.fc2.com/blog-entry-63.html

■■後記

短期滞在なので食と住が常に気になる。次回は住であるホテルについてを考えて

みようと思う。

先日、羽田空港に近い雑色という東京23区の外れにあるブルガリア料理店ザゴリ

エへ行った。なぜここにこんなレストランがあるのかは別として、90年代にブル

ガリアで食べたブルガリア料理以上に美味しかったのには驚いた次第。

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